осетинские пироги в ставрополе юго-западный район Другие
районы города – 250 руб. Возможна доставка в ближайшие пригороды Ставрополя. Оплата, при получении заказа.
Заведующий сектором мониторинга и кадастра животного мира научно-практического центра по биоресурсам Национальной академии наук Беларуси Руслан Новицкий считает озерную лягушку перспективным объектом для промышленного разведения при рыборазводных предприятиях республики.
"Беларусь обладает большим запасом деликатесного продукта - мяса лягушки. Республика может рассчитывать на значительные валютные поступления от экспорта лягушатины в случае освоения промышленного разведения этих земноводных", - заявил в интервью агентству "Интерфакс-Запад" Р.Новицкий. При этом он отметил, что затраты на создание индустрии по разведению и переработке лягушек будут сравнительно небольшими.
Собеседник рассказал, что в Беларуси водится 3 вида зеленых лягушек: озерная Rana ridibunda, прудовая R.lessonae и съедобная R.esculenta. Все эти виды являются съедобными и с успехом применяются в кулинарии многих стран.
По словам зоолога, наиболее экономически выгодно в промышленных масштабах для экспорта и для внутреннего потребления разводить озерную лягушку. "Эти земноводные могут достигать 20-сантиметровой длины при весе в 1,5 кг, хотя особи такой величины в Беларуси не встречаются, но 15-сантиметровые товарные лягушки с полукилограммовым весом не редкость", - отметил Р.Новицкий.
"Лягушек в промышленных масштабах можно выращивать вместе с рыбой в прудах. При этом никаких дополнительных расходов рыбхозы нести не будут", - считает ученый.
Как пояснил биолог, популяция озерной и других зеленых лягушек на рыбоводных прудах идет на пользу и самому рыбоводству, так как лягушачьи головастики весной и летом составляют значительную часть рациона многих видов рыбы. "При этом земноводные не причиняют никакого вреда самому рыбному хозяйству, так как малек рыбы не входит в их рацион, они питаются в основном околоводными беспозвоночными", - подчеркнул собеседник.
Как рассказал Р.Новицкий, наиболее приспособлены для попутного разведения озерной или съедобной лягушки рыбные хозяйства, расположенные в южных районах Беларуси, в частности в Брестской области. "В том климате лягушки быстро набирают товарную массу", - отметил он.
"Научно-практический центр по биоресурсам готов взяться за разработку алгоритма промышленного производства озерной лягушки на основе иностранного опыта и собственных наработок, однако отечественные предприятия не торопятся пока заключать с нами договоры на разработку методик, рекомендаций и необходимой документации для разведения лягушки. Очень осторожно этим вопросом интересовались службы, эксплуатирующие минские и гродненские водоочистные сооружения, но все остановилось на уровне разговоров", - посетовал Р.Новицкий.
"Интерфакс"
