Конечно, мы это и раньше знали, но посреди зимы, морозным днем 21 февраля, мы отчетливо услышали жужжание пчел впервые. Правда, они не на улице жужжали, а внутри припорошенного снегом улья.
Вчера мы посетили хутор Mummi, расположенный в Харьюском уезде, неподалеку от Кейла-Йоа. Хозяева там Ааво Мейстер и его супруга Юлле. По словам 53-летнего Ааво, пчеловодством он увлекся вслед за дядей, а профессионально им занимается 27 лет. Когда-то в Таллиннском лесхозе, а с 1988 года — самостоятельно, купив этот самый хутор.
Добрый Кару
В хозяйстве Мейстера — около сотни ульев. И всегда было примерно столько. «В принципе, можно и больше, но это уже будет работа на износ, а от нее хочется получать удовольствие, — пояснил пасечник. — Сотня ульев — самый оптимальный вариант».
Все ульи — на территории хутора. Но это только сейчас, зимой. Ближе к лету Ааво Мейстер развезет их по окрестным лесам и болотам. «Здесь оставлю только штуки три, чтобы пчелы у дома жужжали, этот звук мне ласкает слух», — сказал хуторянин.
Однако, как выяснилось, пчелиное жужжание можно услышать и зимой. Мы подошли к одному из ульев. Ааво достал прибор, напоминающий медицинский стетоскоп и сунул «микрофон» в приоткрытое отверстие в улье. Прислушался сам, а затем дал послушать нам: внутри отчетливо слышалось жужжание, только немного приглушенное.
На улице мороз, а теплолюбивая пчелиная семья, сбившись в рой, живет своей жизнью и зимой.
«По характеру звука я определяю, все ли там в порядке, достаточно ли питания», — говорит Ааво. Правда, если что-то не в порядке, признал он, то сделать уже ничего нельзя — остается только констатировать.
Не все пчелиные семьи благополучно переживают зимовку — бывает, что и погибают. «Раньше до 10 процентов семей на моей пасеке до весны не доживали, и это, в общем, нормальный показатель, — отметил Ааво Мейстер. — Сейчас гораздо меньше, два-три процента».
С нами крутится и собака по кличке Кару — Медведь, значит. Помесь кавказской и немецкой овчарки. Суровая порода, не зря на воротах соответствующий предупредительный знак. А на самом деле — добрейший пес, так и льнет к нам. «Такой уж он получился», — смеется Ааво.
Это, наверное, единственный в мире Медведь, равнодушный к меду. А пчел побаивается. Стоило хозяину приоткрыть крышку улья, как Кару сразу выразил неудовольствие.
Что касается настоящих лесных медведей, то последние пару лет, по словам Ааво Мейстера, они, слава Богу, не беспокоят. «А раньше да, доставляли неприятности, ломали ульи, — признал пасечник. — Ну, что поделаешь, и пчелы, и медведи — лесные жители».
Работает с выдумкой
У пасечника самая жаркая пора, конечно, летом, особенно в августе, в пору основного сбора урожая. Сейчас в помещениях, где кипела работа летом, ничто об этом не напоминает. «Однако и зимой всегда дело найдется, — заверил Ааво Мейстер. — Рамки новые делать, ремонтировать ульи... Не помню такого, чтобы мучился от безделья».
Обращает на себя внимание богатейший ассортимент меда, который производится на хуторе Mummi. Иногда Ааво Мейстер, изощряясь, кладет разный мед, к примеру, светлый и темный, в одну банку, в результате получается банка меда в полосочку.
Есть мед с можжевеловыми ягодами, облепихой, рябиной, имбирем... Есть семь разновидностей банного меда (с добавлением различных эфирных масел), есть «Поцелуев мед» (Musi Mesi), предлагаются всевозможные рецепты...
Подробнее о творчестве Ааво и Юлле Мейстер можно узнать из первых рук на Днях меда «Сладкий Женский день».
Дни меда
«Сладкий Женский день»
• 3-4 марта
• Таллинн, Цветочный павильон
• В программе: лекции, дегустации, викторины, продажа меда и продуктов пчеловодства
• Организатор — объединение «Эстонский мед»
Postimees
